为普及和加强农民和养殖户的全健康观念，同时学习与总结店子底村农业农村发展现状和经验，2023年7月21日至22日，西南大学动物医学院山西太原支前小分队来到山西省太原市阳曲县店子底村开展“One World, One Health”科技助农主题活动，在当地农民的带领下深入乡村田间地头参观学习。
图为店子底村当地农民带领小分队成员参观村中耕地。西南大学 盖艺心 摄
葡萄甘甜，粟粱丰硕
7月21日下午五点，店子底村村民陆陆续续前往自家的大棚，开始了下午的种植劳作。小分队队员们沿着田间小路深入大棚种植区，正有三五农民围坐在水井前喝水。村内刘大爷正拄着拐杖等在大棚门口，笑呵呵地招呼队员们过去。“我腿脚不好，咱们就慢慢走，” 刘大爷用拐杖指向远方的田埂说，“现在实际耕种的田地也就是个三四百亩了，主要作物是玉米、谷子——谷子就是加工成小米——还有荞麦和各种豆类。” 刘大爷继续告诉小分队成员们，农户会在丰收后将旱地种植的玉米售卖给饲料加工企业，大棚中种植的糯玉米则向市区居民销售。大棚内除了主要的粗粮作物外，还种植了各种蔬菜，如豆角、茄子、辣椒、西红柿等。
“像往年你们（这个时候）来，这几天还不一定吃上新鲜蔬菜了。”村中的老支书黄根明后来在谈起村内大棚时这样对队员们说。在店子底村引入资金修建大棚之前，吃到新鲜蔬菜是一件不容易的事。店子底村地理位置较高，农作物一年一熟，村中农户大多是留在村内的老人且人数较少，大面积的旱地难以浇水，作物产量较低。村民们只能冬天将秋收的蔬菜做成更易保存的老咸菜储藏起来，以供冬天和来年食用。而在政府出资修建大棚后，作物的生长条件得到极大的改善，蔬菜的成熟时间也得以提前，蔬菜产量随之增加，加之旅游公路的完工，网上购买蔬菜都方便了不少，粮食不再是村民们的难题。如今老咸菜反而变成了店子底村对外出售的炙手可热的特色农产品，曾经村民们想都不敢想的“售卖老咸菜”的营生，如今也成为现实。村民的生活水平也因此提高了。
介绍完村中作物的品种，刘大爷带领队员们进入大棚。小分队通过进一步调研了解到，三年前店子底村着手发展国家级推广种植项目“黑玫瑰”葡萄和以及山西省推广种植项目“阳光玫瑰”葡萄，葡萄苗由国家和省发放，项目仍处于培育阶段，整体发展态势稳中向好。
图为店子底村大棚中种植的即将成熟的黑玫瑰葡萄。西南大学 盖艺心 摄
大多数前来旅游的游客十分看重店子底村农作物和农产品的原生态。为加强村民对生态文明建设和绿色农业的重视度，小分队成员向田间劳作的农民们科普了减少土壤污染的方法与重要性，强调在保持店子底村现有绿色意识的基础上，使用低毒低残留的农药与符合标准的有机化肥，注意回收利用塑料地膜。
羊肥鸡壮，蜂忙人富
7月22日中午，队员们再次来到刘大爷家中。刘大爷带领小分队来到别院，推开大门就能看到摆放在院中的四个蜂箱。刘大爷告诉队员，蜜蜂繁殖很快，仅仅一年时间就已经从最初的两个蜂箱繁殖到了现在的四个蜂箱。
“蜜蜂最勤谨了。”刘大爷从屋中拿出储存的蜂脾向队员展示，放在机器中手摇压出蜂蜜后过滤，最后倒在大桶中以便售卖；这样的蜂蜜每蜂箱每年可产出100斤蜂蜜，每斤蜂蜜售价25元，在一定程度上提升了村民的收入。“日子比起原先那时候是好多了。”刘大爷感慨道。
图为刘大爷别院中的四个蜂箱。西南大学 王佳露 摄
参观过后，小分队向刘大爷道别，开始挨家挨户地走访。曾经的贫困户孔双喜家，现在也养了三十余只鸡。他向鸡舍抛出一把玉米和白菜，鸡群便一拥而上开始采食。这是店子底村养鸡户普遍的饲养方式，一盆清水、几把玉米、一颗白菜。有些养鸡户在白天将家鸡散养，鸡群就到附近山上走地觅食。尽管饲养模式粗放，但养出的鸡也依旧膘肥体壮。
图为小分队向养羊村民了解养殖情况。西南大学 王佳露 摄
小分队调查发现，当地村民的养殖动物主要是鸡、羊、牛三种动物，其中养殖鸡的养殖户户数最多、数量最大，村中仅有一户养殖羊，数量约为50只，饲养依靠坡草放牧以及补饲玉米。牛养殖数量少，均为耕牛。另有少数村民养殖蜜蜂、鸭、兔等动物，用于自家农家乐游客观赏体验。调研过程中，小分队向养殖户科普“全健康”概念与所养殖动物对应的养殖知识，宣传常见的人畜共患病，并提醒养殖户注意安全卫生，将“‘人-自然-动物’健康为一体”的观念深植于心中。
在振兴农业的过程中，店子底村逐渐脱离贫困，村民土地上的作物和圈舍中的畜禽是粮食保障，也是村民的财富保障。店子底村农业走上现代化和绿色化的同时，需要更多新理念和新技术的引入。小分队成员表示，未来会持续关注店子底村农业的发展情况，在力所能及的范围内继续为农村农业现代化提建议、做贡献。
作者 韩易彤 盖艺心
